Ukraine
C'était dans les années cinquantes
et pourtant
toujours d'actualité !
Perdue de vue
Le pain perdu
Papa et maman sont de sortie... Nous allons avec Anna chercher un œuf ou deux au poulailler au fond du jardin. Anna nous prépare ensuite 3 petits pains perdus avec le pain de la veille... On se lèche les babines en la regardant… Ça change de la soupe qui nous fait grandir... Nous ! on veut rester petits, c’est ce qu’on lui dit !. La recette : fouette les œufs avec le lait et le sucre vanillé. Trempe les tranches de pain... Attention ne les laisse pas trop ramollir. Dans une poêle fait fondre le beurre et fait dorer les tranches de pain sur les deux faces. Dispose-les sur une assiette, saupoudre de cannelle et de cassonade. C’est fait !
Une maman poule
Le jour de pâques Anna décore la table familiale avec des œufs peints de couleurs multicolores. C’est la tradition dans son pays. Papa et maman ont caché pleins d’œufs en chocolat dans le potager. Avant le repas, cousins et cousines cherchons les petits œufs que l’on dépose avec précaution dans nos petits paniers de paille. En Russie, on porte les œufs au cimetière sur les tombes de la famille. Dès la sortie de la messe «Pascale» dans certaines régions de Pologne a lieu le rituel du combat d’œufs : chacun prend un œuf dur coloré et le toque légèrement contre celui du voisin. Celui dont l’œuf ne s’est pas brisé gagne celui de l’autre. Cette coutume est perçue comme un signe de bienveillance et de réconciliation.